2019年12月23日，由西安市人民政府主办、灞桥区人民政府、西安市市场监督管理局承办的《2019年西安市Ⅳ级食品安全事件应急演练》在西安市铁一中滨河学校正式举办。演练由西安市市场监督管理局吴繁副局长主持，灞桥区人民政府苗志忠区长致词，西安市人民政府强晓安副市长宣布演练开始和结束，西安市市场监管局陈吉利局长（西安市食安办主任）作总结讲话。西安市人民政府有关部门、西安市食品安全委员会成员单位、西安市市场监督管理局相关处室、各区（县）市场监督管理局、各开发区分局、灞桥区各街道办事处、灞桥区食品安全委员会成员单位、西安铁一中滨河学校师生及家长代表等400余人观摩了演练。

本次演练假定发生校园食品安全事件为背景，模拟灞桥区A学校（虚拟名）学生中午集体用餐后，有多人陆续出现疑似食物中毒症状，市、区两级食安委成员单位在相关应急指挥部的组织下开展应急处置工作。演练设置了十个环节，检验了市、区两级食安委及其成员单位在食品安全事件中的医疗救治、现场控制、检测分析、事件调查、危害控制、舆论引导等应急处置能力。演练结束后，西安市应急管理专家组组长陈新安作出点评，他认为本次演练场景设计符合预案要求，各部门协调联动、形成合力，现场指挥果断、适当，使现场观摩的全市食品安全应急工作人员切实了解事件应急处置的程序和内容，达到了预期效果。

本次演练提高了相关单位在食品安全事件中的应急处置能力，增强了基层监管人员应对处置的规范做法与实用技巧，为各部门更好的开展食品安全监管工作，守住食品安全底线奠定了坚实基础。